نگهداری از یخ خشک

پاسخ: حفظ یخ خشک مستلزم بررسی همه جانبه عوامل مختلف از جمله انتخاب ظرف، اجتناب از تماس مستقیم، حفظ محیط با دمای پایین، بازرسی منظم و پر کردن مجدد و سایر اقدامات احتیاطی است. تنها با آماده سازی و پرداختن به این جنبه ها می توان از استفاده ایمن و موثر از یخ خشک اطمینان حاصل کرد.

پاسخ: مدت زمان نگهداری یخ خشک به نحوه نگهداری و کیفیت آن بستگی دارد. زمان ذخیره سازی بسته به جایی که آن را ذخیره می کنید متفاوت خواهد بود. به عنوان مثال، اگر آن را مستقیماً در دمای اتاق نگهداری کنید، یخ خشک به سرعت ناپدید می شود و فقط برای یک روز قابل نگهداری است. اگر آن را در فریزر مخصوص نگهداری کنید، می توان آن را بیشتر، حدود پنج تا ده روز نگهداری کرد.

ج: یخ خشک را مستقیماً در یخچال معمولی قرار ندهید. هنگامی که یخ خشک تصعید می شود، گرمای زیادی را جذب می کند که ممکن است باعث شود حسگر دمای یخچال به اشتباه تصور کند که دما خیلی پایین است و به طور خودکار خاموش می شود و باعث آسیب به یخچال می شود.

پاسخ: فقط یخ خشک را داخل یخچال یا فریزر خود نریزید. شما باید یک فریزر یا قمقمه پیدا کنید که به طور خاص برای یخ خشک طراحی شده است. اگر یخ خشک را در یخچال یا فریزر معمولی قرار دهید، کاوشگر دمای داخل یخچال احساس سردی بیش از حد می کند و سپس برق را قطع می کند که به راحتی می تواند باعث ایجاد مشکل یا حتی خراب شدن یخچال شود.

پاسخ: نگهداری یخ خشک در یک شبانه روز در کولر امکان پذیر است، اما توجه به چند نکته مهم ضروری است: انتخاب کولر مناسب، قرار دادن یخ خشک به مقدار مناسب، اجتناب از تماس مستقیم، بررسی منظم، اطمینان از تهویه مناسب. و ایمنی، و توجه به محدودیت های زمانی. پیروی از این دستورالعمل ها به اطمینان از استفاده ایمن و مؤثر از یخ خشک و در عین حال افزایش عمر مفید مواد غذایی کمک می کند.

پاسخ: یک جعبه تخصصی با دمای پایین برای نگهداری یخ خشک انتخاب کنید. برای دستیابی به طولانی ترین مدت نگهداری ممکن برای یخ خشک، نه تنها انتخاب ظرف مناسب، بلکه کنترل محیط ذخیره سازی، درک خواص خود یخ خشک و توجه به نگرانی های ایمنی مهم است.

پاسخ: یخ خشک بسیار سرد است، حدود -78.5 درجه سانتیگراد. اگر یخ خشک مستقیماً پلاستیک را لمس کند، پلاستیک بسیار شکننده می‌شود و به راحتی شکسته می‌شود زیرا تفاوت دما زیاد است. به خصوص هنگامی که یخ خشک در یک جعبه پلاستیکی تبخیر می شود، این فرآیند باعث افزایش گاز می شود. اگر جعبه آب بندی باشد، فشار داخل جعبه افزایش می یابد. در این حالت جعبه پلاستیکی احتمالا منفجر می شود و ممکن است به افراد آسیب برساند. بنابراین نمی توان یخ خشک را مستقیماً روی پلاستیک یا در ظروف پلاستیکی قرار داد.

پاسخ: بهترین انتخاب برای ظروف حمل و نقل یخ خشک یک جعبه عایق یا جعبه فوم است، زیرا آنها دارای خواص آب بندی و عایق حرارتی خوبی هستند که می تواند به طور موثر نرخ تبخیر یخ خشک را کاهش دهد و زمان نگهداری آن را افزایش دهد.

پاسخ: یخ خشک قابل استفاده مجدد نیست. یخ خشک دی اکسید کربن جامد است. هنگامی که در دمای معمولی قرار می گیرد، به سرعت به گاز تبدیل می شود و فرار می کند. این روند را نمی توان معکوس کرد، بنابراین یخ خشک به طور کلی فقط یک بار می تواند استفاده شود.

پاسخ: بهترین راه برای نگهداری یخ خشک استفاده از کابینت حرفه ای با دمای فوق العاده پایین است. کابینت‌های حرفه‌ای با دمای بسیار پایین می‌توانند محیطی با دمای پایین -78 درجه را حفظ کنند، به طور موثری از تبخیر سریع یخ خشک جلوگیری می‌کنند و در نتیجه زمان نگهداری آن را افزایش می‌دهند. اگر کابینت حرفه ای با دمای فوق العاده پایین وجود ندارد، می توانید از جعبه فوم به عنوان جایگزین استفاده کنید. ذخیره یخ خشک در یک بلوک کامل می تواند سرعت تبخیر آن را کاهش داده و زمان نگهداری آن را افزایش دهد.